Weihnachtsschickerei #4

Hallo ihr lieben

Habt ihr euch am Wochenende auch schön auf den Weihnachtsmärkten herumgetrieben?

Falls ihr noch auf der Suche nach dem ultimativen Plätzchenrezept seid, dass in eurer Weihnachtsbäckerei noch fehlt dann kommen hier die Schokolis!

Die sind ein absoluter Renner in meinem Bekanntenkreis und sind so schnell verputzt,dass dieses Wochenende schon zum dritten mal Nachschub gebacken werden musste,

Das besondere an ihnen ist die geröstete Haselnuss als Kern :)

Na,neugierig geworden? Damm zückt eure Stifte und notiert auch dieses leckere Rezept.

Was ihr braucht?

•  100g Haselnüsse
• 200g Butter/ Margarine
• 100 g Puderzucker
• 100 g Mondamin
• 185 g Mehl ( im Rezept meiner Mutter steht 175g doch das hat sich als zu wenig erwiesen)
• 30 g Kakao
• 1 TL Zimt
• 1 Pck. Vanillezucker

Zuerst röstet ihr die Haselnüsse im Backofen und schält/häutet sie danach. Die Schale/Haut der Haselnüsse löst sich nämlich erst danach.

Gebt dann die  Butter,Puderzucker,Mondamin, 1/3 des Mehls, 1 TL Zimt und 1 Pck Vanillezucker in eine Schüssel und vermischt mit alles mit dem Handrührgerät (Auf höchster Stufe). Alternativ dazu könnt ihr auch alles in eine Küchenmaschine geben. Arbeitet danach das restliche Mehl ein bis ein glatter Teig entstanden ist. Rollt ihn zu einer Schlange und schneidet immer nach 1,5 - 2 cm kleine Stücke ab. Formt daraus kleine Kugeln und drückt immer eine Haselnuss in eine Kugel,sodass sie komplett vom Teig verdeckt ist.

Bei 200° backt ihr sie etwas 15 Minuten und lasst sie abkühlen. Danach mit Kuvertüre und Kokosflocken, Schokostreuseln oder buntem Zucker verzieren.

Weihnachtsschickerei Part 2

Hallo ihr ;)

Ab heute zeige ich euch jeden Tag einen neuen Teil meines Weihnachtsschickerei-Päckchens.
Beim fotografieren der einzelnen Stücke, ist mir dann ein Missgeschick passiert. Ich war gerade mit vollem Körpereinsatz dabei noch die Aprikosen-Kokos-Kugeln zu fotografieren als ich mit dem Ellenbogen gegen die Likör Flasche kam. Zack und die Flasche lag (ein Glück noch auf dem Tisch!!) allerdings ist sie auf ihre Deko gefallen und diese ist in 1000 Scherben zebrochen. Aber bringen die nicht eigentlich Glück?
Die Scherben jedenfalls waren teilweise so klein, dass ich hoffe alle beseitigt zu haben.
Ich hab dann das kaputte Herz einfach gegen einen süßen Nikolaus ausgetauscht :)





Was euch hier noch in den nächsten Tagen erwartet ist eine Geschichte von Mort (wer und was Mort ist, wird dann dort auch geklärt) die er an jedem Adventssonntag weitererzählt. Also seid gespannt, vielleicht hat Mort auch ein kleines Geschenk für euch.

Regelmäßiges lesen oder followen lohnt sich auf jeden Fall!

Heute gibt es für euch :

Hier ist das Herz noch ganz ;)

Für einen leckeren Mocca-Sahne Likör braucht ihr nur :

1 Fl. Korn
3 Tafeln Mocca-Sahne
2 Becher Sahne
50g Zucker
2 Vanille Zucker

Ihr löst die zerkleinerte Schokolade in der heißen Sahne auf und fügt Vanillezucker und Zucker hinzu.
Vermischt den Korn und die entstandene Mischung mit dem Handrührgerät.
Alles in Flaschen füllen und immer mal wieder schütteln.


Voila :)

Weinnachtsschickerei - Teil 1

Hallo ihr Lieben,

habt ihr das Adventswochenende gut überstanden? Was habt ihr denn gemacht? Wart ihr schon euren ersten Glühwein trinken?
Ich leider noch nicht. Eigentlich hatte ich es für Sonntag geplant aber mein chaotisches Wesen hat mir dazwischen gefunkt und so war ich sonntags eben zu Hause.

Allerdings hatte das Wochenende auch ein echtes Highlight. Mein Päckchen von meiner lieben Tauschpartnerin Johanna kam an :)
Dazu müsst ihr noch wissen,dass ich ihr eine Mail geschrieben hatte,dass ich aufgrund des enormen Schulstress, der übliche vor den Weihnachtsferien, leider erst diese Woche dazu komme ihr Päckchen zu verschicken. ZUM GLÜCK (!!) war sie nicht sauer und antwortete mir dass mein Paket voller Leckereien Freitag spätestens Samstag bei mir eintreffen solle.
Nun war ich gespannt wie ein Flitze Bogen und hoffte auf die Deutsche Post.

Unglücklicherweise musste ich Freitags arbeiten. Also hoffte ich in meiner 1 stündigen Mittagspause einfach das Beste. Ich klebte am Fenster

Weihnachtsbäckerei - Leider viel zu früh

Die Tage werden kürzer, es wird immer kälter und die Sonne treibt sich auch lieber wo anders rum, als dort wo ich mich gerade aufhalte. Die Regale in den Supermärkten sind auch schon wieder fröhlich gefüllt mit den Männern und roten Mänteln und dem langen weißen Bart.

Wen wundert es, dass mich da eines Abends die Lust auf ein verfrühtes weihnachtliches Backen überkam.
Nach gefühlten 58962 verschiedenen leckeren Rezepten entschied ich mich dann füüüüürrr...

Glühweinschnitten 

(Hab davon leider kein schönes Foto hinbekommen, deswegen hier noch eins

von lecker.de

Für etwa 100 Schnitten braucht ihr:

• 250 g weiche Butter
• 110 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 4 Eier (M)
• 250 g Mehl
• 2 Tl Backpulver
• 150 g Schokolade
• 1/8 l Glühwein
• 1-2 TL Zimt
• nach belieben : etwas Lebkuchengewürz